最近各大酒吧、網(wǎng)商、啤酒廠家趁著四年一度的世界杯撈金，確實喝啤酒看球是國民乃至世界人民共同的習(xí)慣，足球的附屬品除了靚麗的足球?qū)氊?，就是清爽提神的啤酒了（最近貌似鴨脖也來湊熱鬧）。

世界人民喜歡在看球的時候喝酒不僅是因為其清爽的口感，還有啤酒特有的大量泡沫帶給人們愉悅的氣氛。說起泡沫，不光是我們在喝的時候會產(chǎn)生，廠家生產(chǎn)的時候也會產(chǎn)生大量泡沫，在我們看來，泡沫會帶給我們興奮感、愉悅感，但是在生產(chǎn)的時候，這種泡沫是很煩人的。

消泡劑也叫抗泡劑，是表面張力比較低，表面活性比較高且能夠起到抑制或者是消除液體中泡沫的一種物質(zhì)。有機硅消泡劑則掀起了消泡劑行業(yè)的一次蓬勃發(fā)展。泡消劑在飲料行業(yè)一直就得到了廣泛的應(yīng)用，成為了軟飲料企業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展道路的不可或缺的助力。

  

人們都知道啤酒的釀造過程，是通過使大麥的谷粒發(fā)酵，與啤酒花中的蛋白質(zhì)和酶產(chǎn)生一定的化學(xué)反應(yīng)。那么，有機硅泡消劑在啤酒行業(yè)中能起到什么作用呢？對于產(chǎn)生冠狀泡沫的原因，我們不難理解，那是因為二氧化碳在啤酒之上形成的一層特殊的氣泡。而在生產(chǎn)過程中，過多的氣泡溢出會造成一定的資源損失和浪費，這樣并不利于保持一個很好的生產(chǎn)效率。而這個時候，有機硅泡消劑就登上了舞臺。通過使用有機硅泡消劑，能夠減少泡沫甚至將泡沫破壞，不僅可以幫助啤酒廠家節(jié)約大量的資源，創(chuàng)造可持續(xù)發(fā)展的發(fā)展模式，而且，還能夠防止經(jīng)常因為泡沫溢出引起的停止生產(chǎn)的現(xiàn)象的產(chǎn)生。而且，在進行啤酒的包裝之前，有機硅泡消劑還可以使在過濾工序之中添加的二氧化硅去除。

消泡劑按其種類可分為：抗泡末添加劑、防沫劑、脫泡劑、消泡劑、食品消泡劑、紙漿消泡劑、有機硅消泡劑以及鉆井液消泡劑等，可謂是五花八門。而按成份分又有天然油脂，聚酯類有GP型消泡劑、GPE型消泡劑、高碳類和新型自乳化消泡劑，這種消泡劑以其非常好的耐熱性、耐酸性以及耐堿性、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定等優(yōu)勢，很廣泛的被用于消除和抑制各種惡劣性的泡沫。目前，有機硅消泡劑被廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的消泡處理。

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